Description
Räucherlachs-Crostini sind eine köstliche Vorspeise, die perfekt für Feinschmecker geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Räucherlachs
- 1 Baguette
- 200 g Frischkäse
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 TL Kapern
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Baguettescheiben für etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Jede Scheibe mit einer großzügigen Portion der Frischkäse-Mischung bestreichen.
- Den Räucherlachs gleichmäßig auf den bestrichenen Baguettescheiben verteilen.
- Mit Kapern garnieren und mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Meerrettich in die Frischkäse-Mischung einrühren.
- Ersetzen Sie den Räucherlachs durch geräucherten Forellenfilet für eine interessante Variation.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg