Description
Pistaziencreme gefüllte Kekse sind eine köstliche Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Pistaziencreme
- 50 g gehackte Pistazien (zum Bestreuen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion flach drücken.
- In die Mitte jeder flachen Teigscheibe einen Teelöffel Pistaziencreme geben und die Ränder darüber klappen, sodass die Füllung umschlossen ist.
- Die gefüllten Kekse auf das Backblech legen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
- Statt Pistaziencreme kann auch Mandelcreme verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg