Description
Eine köstliche Pilz-Rahmfüllung in großen Muscheln, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g große Muschelnudeln
- 300 g Champignons, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Parmesan
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Muschelnudeln gemäß der Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Den gepressten Knoblauch zu den Champignons geben und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Den Frischkäse, die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Jede Muschelnudel mit der Pilzfüllung füllen und in die Auflaufform legen.
- Die restliche Füllung gleichmäßig über die gefüllten Muscheln verteilen. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Spinat oder Zucchini in die Füllung gegeben werden.
- Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder Paprika in die Füllung einarbeiten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg