Description
Pesto-Bruschetta-Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 1 Tasse Pesto (ca. 250 g)
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert (ca. 300 g)
- 1 Tasse Mozzarella, gewürfelt (ca. 150 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten pro Seite).
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit Pesto bestreichen.
- Die halbierten Kirschtomaten und den gewürfelten Mozzarella gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Paprikaflocken zum Pesto hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder Baguette für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg