Description
Moo Shu Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Küchenneulinge geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 150 g Weißkohl, fein geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 8 kleine Pfannkuchen (z.B. chinesische Pfannkuchen oder Tortillas)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen. Für 15 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Champignons, Karotten und den Weißkohl anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 5 Minuten).
- Die Frühlingszwiebeln und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer separaten kleinen Pfanne die geschlagenen Eier zu einem Rührei braten und dann in kleine Stücke schneiden.
- Das Rührei zum Hähnchen-Gemüse-Mix geben und alles gut vermischen.
- Die Pfannkuchen kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen, um sie weich zu machen.
- Den Moo Shu-Mix auf die Pfannkuchen geben, einrollen und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg