Description
Monterey-Hühnchen mit Orzo ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Orzo (Nudeln)
- 250 ml Hühnerbrühe
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Spinat, frisch
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- In der gleichen Pfanne den Orzo hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
- Kirschtomaten und Spinat hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und mit Feta-Käse bestreuen. Weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis der Käse leicht schmilzt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg