Description
Entdecken Sie dieses köstliche mediterrane Zitronenhühnchen mit Artischocken und Oliven, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 g Artischockenherzen (aus der Dose oder frisch)
- 100 g grüne Oliven, entsteint
- 250 ml Hühnerbrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Artischockenherzen und Oliven in die Pfanne geben. Mit Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Reis, um die Aromen zu ergänzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg