Description
Ein erfrischender und gesunder mediterraner Hähnchensalat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Kopf Römersalat, grob gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 50 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Honig
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Römersalat, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta-Käse, Oliven und Mais vermengen.
- Für das Dressing Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das abgekühlte Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
- Sofort servieren oder für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen sich entfalten.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen ersetzt werden.
- Fügen Sie Avocado für eine cremige Textur und zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg