Description
Ein köstlicher mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Füge die Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kirschtomaten hinzu und mische alles gut durch.
- Gib die Mischung in eine große Auflaufform und verteile den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notes
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli hinzufügen, um den Auflauf zu variieren.
- Für eine schärfere Note füge eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg