Description
Ein erfrischender mediterraner Gurkensalat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kirschtomaten halbieren und zur Seite stellen.
- Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls zur Seite stellen.
- In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben, Kirschtomaten, Zwiebelringe, Feta-Käse (zerbröselt) und Oliven vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Frische können Sie einige Minzblätter hinzufügen.
- Ersetzen Sie Feta-Käse durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg