Description
Ein einfaches Rezept für köstliche mediterrane Quesadillas, gefüllt mit Feta, Mozzarella und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 4 große Tortillas
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 150 g geriebener Mozzarella-Käse
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel Feta-Käse, Mozzarella, Paprika, Zucchini, Oliven, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen und eine großzügige Menge der Füllung auf die eine Hälfte der Tortilla geben.
- Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung klappen und leicht andrücken.
- Die Quesadilla 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 3-4 Minuten braten.
- Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
- Die fertigen Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder Peperoni zur Füllung hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ricotta oder einen anderen Käse Ihrer Wahl für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg