Description
Genießen Sie diese köstlichen mediterranen Quesadillas mit Spinat und Feta, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4 große Tortillas
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die geschnittene Zwiebel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert ist (ca. 5 Minuten).
- Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Feta und Mozzarella unterrühren.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte der Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Die Tortilla zusammenklappen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
- Mit der restlichen Tortilla und Füllung wiederholen.
- Die Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas frischen Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ricotta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 290
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg