Description
Ein himmlisches Dessert aus cremigem Matcha-Pudding, garniert mit frischen Beeren.
Ingredients
Scale
- 250 ml Milch
- 2 EL Matcha-Pulver
- 50 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel das Matcha-Pulver, Zucker, Speisestärke und Salz gut vermischen.
- Die warme Milch langsam zu der Matcha-Mischung gießen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.
- Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist.
- Vor dem Servieren die Beeren waschen und nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Den Pudding mit den Beeren garnieren und genießen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch) ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Beeren oder füge Nüsse und Samen als Topping hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg