Description
Ein köstlicher Mandel-Schokoladen-Aufstrich, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für Brot oder als Dip geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mandeln, ungesalzen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 2 EL Kokosöl (optional, für eine cremigere Konsistenz)
Instructions
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
- Die gerösteten Mandeln in eine Küchenmaschine geben und so lange pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreichen.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade, Honig oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den pürierten Mandeln geben. Wenn gewünscht, auch das Kokosöl hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur bringen, damit er leichter zu streichen ist.
Notes
- Für eine nussigere Note können Sie zusätzlich Haselnüsse oder Cashews verwenden.
- Fügen Sie einen Hauch von Zimt oder Chili hinzu, um dem Aufstrich eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Aufstrich
- Method: Rösten und Pürieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg