Description
Makkaroni mit Käse ist ein klassisches, cremiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und für die ganze Familie geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Makkaroni
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 100 g Semmelbrösel (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem weiteren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
- Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Den geriebenen Käse, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Käsesauce einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen. Wenn gewünscht, die Semmelbrösel darüber streuen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Für eine extra cremige Variante kann man zusätzlich Frischkäse in die Käsesauce einrühren.
- Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen können vor dem Mischen mit den Makkaroni hinzugefügt werden, um das Gericht gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg