Description
Eine köstliche koreanische Rinderhack-Bowl, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 200 g Reis (z. B. Jasminreis)
- 2 EL Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und für 1-2 Minuten mitbraten.
- Sojasauce, braunen Zucker und Wasser in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brokkoli hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli gar, aber noch knackig ist.
- Den gekochten Reis auf Teller verteilen und die Rinderhack-Mischung darauf anrichten.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante kann etwas Chilipaste oder frische Chilischoten hinzugefügt werden.
- Statt Brokkoli können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg