Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus Kohl und Hackfleisch, perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Kopf Weißkohl (ca. 800 g)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den geschnittenen Kohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um den Auflauf noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg