Description
Knuspriges Chicken Katsu ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus paniertem und frittiertem Hähnchen besteht. Es ist außen knusprig und innen zart.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Panko-Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 100 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer leicht plattieren.
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.
- Jedes Hähnchenfilet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Hähnchenfilets portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig frittieren (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Chicken Katsu auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten.
Notes
- Serviere das Chicken Katsu mit einer leckeren Tonkatsu-Sauce oder einer süßen Chili-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
- Du kannst das Hähnchen auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Karotten anrichten, um eine gesunde Beilage zu bieten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg