Description
Ein köstliches Knoblauch-Parmesan-Kräuterbrot, das perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150 ml warmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
- Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig erneut kurz durchkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Oregano und Thymian vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg