Description
Knoblauch-Parmesan-Focaccia: Ein unwiderstehlicher Genuss!
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 350 ml warmes Wasser
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 60 ml Olivenöl (plus extra für das Bepinseln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das warme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Das Weizenmehl, das Salz und 60 ml Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig ausrollen. Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
- Den gehackten Knoblauch gleichmäßig über den Teig streuen und mit Olivenöl bepinseln. Den Parmesan und den Oregano darüber streuen und mit Pfeffer würzen.
- Den Teig erneut 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die Focaccia 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Servieren Sie die Focaccia warm mit einem Dip aus Olivenöl und Balsamico-Essig für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg