Description
Kirschen-Clafoutis ist ein klassisches französisches Dessert, das aus einer einfachen Teigmischung und frischen Kirschen besteht.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Kirschen (entsteint)
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Milch
- 100 g Mehl
- 30 g Butter (geschmolzen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
- Die Milch und die geschmolzene Butter zur Eiermischung hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl nach und nach einstreuen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig über die Kirschen in der Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
- Statt Kirschen können auch andere Früchte wie Pflaumen oder Äpfel verwendet werden, um verschiedene Variationen zu kreieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg