Description
Ein klassischer Kartoffelsalat nach Omas Art, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch, zum Garnieren
Instructions
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, den Apfelessig, die gehackte Zwiebel und die Gewürzgurken vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffelscheiben vorsichtig unter die Mayonnaise-Mischung heben, sodass sie gut umhüllt sind.
- Den Kartoffelsalat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise durch Joghurt ersetzt werden.
- Fügen Sie gekochte Eier oder frische Kräuter wie Petersilie hinzu, um den Salat zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg