Description
Ein köstlicher Käsekuchen nach Art der Cheesecake Factory, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Ingredients
Scale
- 250 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 200 g saure Sahne
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis die Masse feucht ist.
- Die Keksmasse gleichmäßig in die Springform drücken, um den Boden zu bilden. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig rühren. Zucker, saure Sahne, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Käsemasse gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen.
- Den Käsekuchen im Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelt.
- Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Für einen fruchtigen Geschmack können Sie frische Beeren oder Fruchtsoße über den Käsekuchen geben.
- Ersetzen Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 20 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg