Description
Käse-Spätzle sind ein klassisches deutsches Gericht, das aus Spätzle, Käse und Zwiebeln besteht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Essen.
Ingredients
Scale
- 250 g Spätzlemehl
- 3 große Eier
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Butter
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Spätzlemehl mit dem Salz vermengen. Die Eier und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte zähflüssig sein.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise in das kochende Wasser geben, entweder mit einem Spätzlesieb oder durch einen Spritzbeutel mit großer Öffnung.
- Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
- Die gekochten Spätzle in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und den geriebenen Käse darüber streuen. Gut vermengen und kurz erhitzen, bis der Käse schmilzt.
- Mit Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Bergkäse oder Gouda für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg