Description
Ein köstlicher Käse-Bacon-Burger-Makkaroni-Auflauf, der perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Penne
- 200 g Speck, in Stücke geschnitten
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 400 g passierte Tomaten (aus der Dose)
- 200 g geriebener Emmentaler
- 100 g geriebener Edamer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Meersalz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL Sojasauce
- 250 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Speisestärke
Instructions
- Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
- Im verbliebenen Fett das Hackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die passierten Tomaten, Paprika, Salz, Pfeffer, Senf und Sojasauce in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und die Speisestärke einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den geriebenen Emmentaler und Edamer unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Die gekochten Penne, den Speck und die Hackfleischmischung in eine große Auflaufform geben. Die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermengen.
- Den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Für eine extra Würze können Sie geräucherten Paprika verwenden.
- Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Lammhack für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 100 mg