Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Joghurt-Pfannkuchen mit Müsli, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 g Naturjoghurt
- 100 ml Milch
- 2 EL Honig oder Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Öl (zum Braten)
- 150 g Müsli (nach Wahl)
- 200 g frisches Obst (z.B. Beeren, Banane oder Apfel)
- 100 g Joghurt (zum Servieren)
- Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den Naturjoghurt, die Milch, den Honig und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten.
- Mit Müsli, frischem Obst, Joghurt und Honig oder Ahornsirup servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Fügen Sie Zimt oder Kakaopulver zum Teig hinzu, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg