Description
Jerk-Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln vom Grill ist ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für Grillabende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel (ca. 1 kg)
- 2 EL Jerk-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 600 g)
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit der Jerk-Gewürzmischung, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
- Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden. In einer Schüssel mit Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und ca. 30-35 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillfarbe haben.
- Die Süßkartoffelwürfel in einer Grillpfanne oder in einer Alufolie auf den Grill legen und ca. 20-25 Minuten grillen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Die Hähnchenschenkel und die Süßkartoffeln vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer zur Jerk-Gewürzmischung hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce für einen zusätzlichen Frischekick.
- Prep Time: 1 Stunde (plus Marinierzeit)
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Karibisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg