Description
Eine köstliche italienische Marinade, die perfekt für Fleisch und Gemüse geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 120 ml Olivenöl
- 60 ml Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Honig oder Zucker (optional)
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
- In einer Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen.
- Den fein gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und optional Honig oder Zucker hinzufügen.
- Den Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Die Marinade in ein verschließbares Glas oder eine Schüssel umfüllen.
- Das Fleisch oder Gemüse, das mariniert werden soll, in die Marinade legen und gut durchmischen.
- Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (idealerweise 2-4 Stunden für intensiveren Geschmack).
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Diese Marinade eignet sich hervorragend für Grillgemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Marinade
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg