Description
Italienische Hähnchenfleischbällchen mit Orzo sind ein Genuss!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gehackt
- 100 g Orzo-Nudeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchenfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, den Parmesan, Oregano, Salz, Pfeffer und das Basilikum gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen, etwa 3 cm im Durchmesser.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
- Im gleichen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Orzo-Nudeln hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Nudeln 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
- Die Cherrytomaten und die angebratenen Fleischbällchen zu den Nudeln geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken zur Fleischbällchen-Mischung hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Orzo-Nudeln durch Vollkornnudeln oder eine glutenfreie Variante, um das Gericht anzupassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg