Description
Hüttenzauber – Ein herzhaftes Käse-Lauch-Gericht genießen!
Ingredients
Scale
- 500 g Lauch (Porree)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 100 g Speckwürfel (optional)
- 1 TL Kümmel (optional)
Instructions
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Speckwürfel (falls verwendet) darin anbraten, bis sie knusprig sind. Dann den Lauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist.
- In einer Schüssel die Eier, den Schmand, die Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Den angebratenen Lauch und die Speckwürfel in die Eiermischung geben und alles gut vermischen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Speck weggelassen und stattdessen mit mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse variiert werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 200 mg