Description
Himmlische Mandelwolken sind zarte, köstliche Plätzchen aus gemahlenen Mandeln, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50 g ganze Mandeln (zum Dekorieren)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und dabei ausreichend Abstand lassen.
- Jede Portion mit einer ganzen Mandel dekorieren.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Zitronenschale hinzufügen.
- Diese Plätzchen lassen sich auch gut mit Schokoladenglasur verzieren, um eine süßere Note zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 90
- Sugar: 0 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg