Description
Ein herzhaftes und einfaches Rezept für einen Quark-Ei-Auflauf, der lecker und nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Paprika und Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano gut vermischen.
- Die abgekühlte Gemüse-Mischung unter die Quark-Ei-Masse heben.
- Den geriebenen Käse unter die Mischung rühren und alles gut vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Quark-Ei-Masse gleichmäßig hineingeben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Zucchini oder Champignons verwendet werden.
- Den Auflauf kann man auch mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 300 mg