Description
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gemüsebrühe, Sahne, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln geben und mit der restlichen Kartoffelmenge bedecken.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu machen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg