Description
Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die stückigen Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver in die Pfanne geben und gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Eine große Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln geben und mit der restlichen Kartoffelmenge bedecken.
- Den Auflauf mit Alufolie abdecken und für 45 Minuten im Ofen backen.
- Nach 45 Minuten die Folie entfernen, den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um dem Auflauf mehr Frische und Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg