Description
Ein herzhaftes Rezept für einen Fleischkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Karotten und Erbsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Tomatenmark, Rinderbrühe, Paprikapulver und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
- Den Rand des Teigs mit Wasser bestreichen, dann den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Oberseite des Kuchens mit einem scharfen Messer leicht einschneiden und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen ersetzt werden.
- Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Würze zu verleihen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg