Description
Herzhafter Fleischkuchen ist ein köstliches Gericht, das aus einer Mischung von Rinder- und Schweinehackfleisch, Kartoffeln und Gewürzen besteht, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salbei
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 EL Öl zum Anbraten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei, zum Bestreichen
Instructions
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Rinder- und Schweinehackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln, Thymian, Salbei, Paprika, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Den Blätterteig ausrollen und die Form damit auskleiden, dabei einen Rand stehen lassen.
- Die Fleischmischung gleichmäßig auf den Blätterteig geben.
- Den überstehenden Teig über die Füllung klappen oder einen weiteren Blätterteig als Deckel verwenden. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.
- Das Ei verquirlen und die Oberfläche des Teigs damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
- Servieren Sie den Fleischkuchen mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg