Description
Hähnchenstreifen mit Champignon-Rahmsauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Fett Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzt werden.
- Servieren Sie die Hähnchenstreifen mit Nudeln oder Reis, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg