Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchen-Reis aus dem Slow Cooker, perfekt für ein stressfreies Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Reis (z. B. Langkornreis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Olivenöl in den Slow Cooker geben und die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Paprika hinzufügen. Gut vermischen.
- Das Hähnchenbrustfilet auf das Gemüse legen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Den Reis gleichmäßig über das Hähnchen und Gemüse streuen.
- Hühnerbrühe und Kokosmilch vorsichtig über die Zutaten gießen, ohne den Reis zu stören.
- Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Gericht 6-7 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- Nach dem Garen das Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und wieder in den Slow Cooker geben. Alles gut vermischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6-7 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg