Description
Eine köstliche Hähnchen-Reis-Bowl mit einer cremigen Knoblauchsauce, perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasmin)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 100 g frischer Spinat oder Rucola
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm halten. In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Den Zitronensaft unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Reis auf Schalen verteilen, die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit der cremigen Knoblauchsauce übergießen.
- Mit frischem Spinat oder Rucola und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg