Description
Hähnchen-Mushroom-Pastete ist ein unwiderstehliches Gericht, das zarte Hähnchenbrust und aromatische Champignons in einer knusprigen Blätterteighülle vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Hühnerbrühe, Sahne, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Eine Auflaufform mit dem Blätterteig auslegen, dabei den Rand überhängen lassen. Die Hähnchen-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den überhängenden Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse wie Brokkoli und Karotten ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg