Description
Ein köstliches Rezept für Hähnchen-Marsala-Pasta, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Penne oder Fusilli
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Marsala-Wein
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Marsala-Wein in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Wein etwas reduziert ist.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Auberginen ersetzen.
- Fügen Sie eine Handvoll Spinat oder Rucola kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg