Description
Ein schnelles und leckeres Rezept für Hähnchen Cordon Bleu.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 4 Scheiben Schinken (z. B. Kochschinken)
- 4 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Tasse Mehl (ca. 120 g)
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel (ca. 100 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Auf jedes Hähnchenfilet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen. Die Filets aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Die aufgerollten Hähnchenfilets zuerst in Mehl wenden, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln panieren.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Hähnchenrollen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die Hähnchen Cordon Bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine gesündere Variante kann man die Hähnchenbrustfilets im Ofen backen, anstatt sie zu braten. Dazu die Filets bei 180 °C für ca. 25-30 Minuten backen.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg