Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für grünen Spargel mit einer knusprigen Parmesan-Kruste, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
- Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Spargel 15-20 Minuten rösten, bis er zart und die Parmesan-Kruste goldbraun ist.
- Den Spargel aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenspalten servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Statt Parmesan kann auch ein anderer Hartkäse wie Pecorino verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg