Description
Ein erfrischender und gesunder griechischer Avocado-Hühnchensalat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Avocados, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 100 g Oliven (schwarz oder grün)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl würzen. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist. Danach in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Avocados, Kirschtomaten, Gurke, Feta-Käse, rote Zwiebel und Oliven vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.
- Die Hähnchenstreifen auf dem Salat anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gegrillte Zucchini oder Auberginen ersetzt werden.
- Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um zusätzlichen Crunch und Nährstoffe zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg