Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Gochujang gebratenen Reis, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Teelöffel Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den gekochten Reis in einer Schüssel auflockern und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Frühlingszwiebeln und das gemischte Gemüse hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermischen.
- Gochujang, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gebratenen Reis für weitere 2-3 Minuten braten, bis er heiß ist.
- Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu anstelle von Eiern verwenden.
- Fügen Sie für mehr Schärfe frische Chilis oder Chilipulver hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg