Description
Ein einfaches Rezept für Gnocchi mit Rinderfilet, das köstlich und sättigend ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 300 g Rinderfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis es schön braun ist. Dann herausnehmen und warm halten.
- Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Gnocchi hinzufügen und nach Packungsanweisung garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen.
- Die Gnocchi in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Das Rinderfilet hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rinderfilet durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg