Description
Ein einfaches und herzhaftes Gnocchi-Gulasch, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 400 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben)
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.
- Paprika und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
- Paprikapulver und Kümmel einstreuen, gut umrühren und für 1 Minute anrösten.
- Die stückigen Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen, alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gulasch für etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In den letzten 10 Minuten der Kochzeit die Gnocchi hinzufügen und mitgaren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie einen Schuss Sahne hinzu, um das Gulasch cremiger zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg