Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für einen Gemüsekuchen vom Blech, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig
- 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 200 g Quark
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen und den Rand leicht hochziehen.
- Das Gemüse waschen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- In einer Schüssel Quark, Eier und die Hälfte des geriebenen Käses gut vermengen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Quark-Ei-Mischung darüber gießen.
- Den restlichen Käse gleichmäßig über die Füllung streuen.
- Den Gemüsekuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Spinat oder Brokkoli verwenden.
- Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt mit einem frischen Salat als Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg