Description
Gegrilltes Bruschetta-Hühnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Grillabende ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 1 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 100 g Mozzarella, in Scheiben
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)
Instructions
- Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
- In einer Schüssel die Kirschtomaten, Basilikum, Knoblauch, Balsamico-Essig, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- In den letzten 2 Minuten der Grillzeit die Mozzarellascheiben auf die Hähnchenbrust legen, damit sie schmelzen.
- Die gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und mit der Tomaten-Basilikum-Mischung toppen. Sofort servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Grillen in einer Marinade aus Zitronensaft und Honig einlegen.
- Ersetze die Kirschtomaten durch gegrillte Paprika oder Zucchini für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg