Description
Gegrillter Kabeljau mit gerösteten Tomaten und cremiger Dillsoße ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (je ca. 150 g)
- 500 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 200 g saure Sahne
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
Instructions
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und dem Oregano vermengen. Im vorgeheizten Grill etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich sind und anfangen zu platzen.
- Während die Tomaten rösten, die Kabeljaufilets mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Kabeljaufilets auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Dill, Zitronensaft und den gepressten Knoblauch vermengen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gegrillten Kabeljau zusammen mit den gerösteten Tomaten anrichten und die Dillsoße darüber geben.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Dillsoße hinzufügen.
- Anstelle von Kabeljau können Sie auch Lachs oder Forelle verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg